Maggio 2020

Per 9 anni la ‘Terrazza” dell’hotel Eden di Roma è stata la mia casa. Dal ’94 Stella Michelin come migliore ristorante italiano.  Sono orgoglioso del lavoro svolto. ”Ho vinto una…

Una grande esperienza, un sogno ad occhi aperti aver gestito la cucina di uno degli alberghi più importanti al mondo. Cultura ed esclusività si intrecciano in una delle residenze simbolo…

Una storia lunga 9 anni, dove ho aperto oltre 50 ristoranti tra i quali il famoso Ristorante Armani all’interno di Ginza Tower. A Tokyo la ristorazione è unica e particolare,…

Il “Mercato”primo di dieci ristoranti, viene aperto a Taiwan e più precisamente nella capitale, Taipei e mi vede suo protagonista dal 2016 al 2019. Niente prodotti tipici, piatti del posto…

Un’esperianza unica, inaspettata e travolgente da ogni punto di vista. Ripercorro il momento in cui ho ricevuto la telefonata dall’ambasciatore italiano a Londra: “Domani sarai presentato con cerimonia ufficiale alla…