30 anni Privitera – Area Expo (Mi)
Una grande serata, un grande evento. L’Albero della Vita a far da sfondo, oltre 700 invitati tra stampa, collaboratori e amici, cuochi di talento e intrattenimento tra musica e danze.…
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Premio Italia a Tavola 2018 – Ristorante Collina (Bg)
La sera del 6 aprile, giorno precedente all’assemblea, i cuochi Euro-Toques si sono ritrovati al Ristorante Collina di Mario Cornali ad Almenno San Bartolomeo (Bg), anch’egli membro Euro-Toques, per una cena organizzata…
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Nuova guida Euro-Toques 2017 – Borgo Egnazia (Br)
Sono 212 i cuochi «recensiti” quest’anno nella guida 2017/2018 dell’associazione Euro-Toques, redatta da «Italia a Tavola» e presentata oggi in Puglia, a Borgo Egnazia in occasione del convegno «Cuochi traino…
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Infinitamente Milano – Laboratorio della Scala (Mi)
Infinitamente Milano è un progetto nato a sostegno della comunità milanese, oltre 200 invitati hanno presenziato alla serata esclusiva all’interno dei “Laboratori della Scala di Milano”, trasformati per l’occasione in…
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Euro-Toques
Cenni Storici Euro-Toques Nel 1986 lo chef francese Paul Bocuse, insieme all’amico e collega Pierre Romeyer, si confrontano sui problemi a cui la ristorazione europea sta andando incontro, ma soprattutto…
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Shenzhen
Il mio viaggio non è come spesso accade di natura turistica, bensì sono stato invitato dalla Culinary Academy e dal suo presidente Mr Whang, per approfondire nuove sinergie per il…
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Ristorazione Esterna
Per me il servizio Catering è quel servizio che ti porta, se chiudi gli occhi, seduto in uno dei miei ristoranti. La nostra squadra lavora con la stessa precisione e…
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La mia storia
Nato a Lecco nel 1962, è uno dei più grandi Chef italiani al Mondo. Diplomatosi nel 1977 nell’Istituto Alberghiero di Bellagio, come ogni grande storia che si rispetti, tutto comincia…
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