Non categorizzato

” Sono venuto a Varsavia e subito mi sono sentito nel cuore dell’Europa. Sono rimasto sorpreso dall’energia e dalla bellezza del luogo. E ‘una città che combina una ricca storia…

Il presidente di Euro-Toques Italia e International, su invito dell’ambasciatore italiano a Varsavia Aldo Amati, ha parlato ai media polacchi dell’importanza della tutela e dalla valorizzazione di prodotti e ricette.…

Alta cucina tra emozioni e dettagli – Ristorazione Esterna «I dettagli sono elementi fondamentali, abbiamo studiato uno standard di lavoro che ci porta ad avere sempre come obiettivo quello di…

Ingredienti per 4 persone : • gr 125 Panna 35 % • 1/2 limone • gr 25 zucchero Biscotti: • gr 40 di burro • gr 40 zucchero • gr…

Cappuccino di Pomodoro Ingredienti: • 1 Kg Pomodorini Pachino (Amanaga) • 20 gr. Gelatina = (6 fogli colla di Pesce) • 40 gr. Olio d’oliva Extravergine (Mancianti) • 15 gr.…

Benvenuti a palazzo! AL VIA DA GIOVEDÌ 2 LUGLIO UN SORPRENDENTE VIAGGIO ALLA SCOPERTA DELLA VITA DEI REALI:DAI MATRIMONI DA FAVOLA AGLI SCANDALI, DALLE DIMORE SFARZOSE ALLA MODA PIÙ ESCLUSIVA…

Grande successo della cena conclusiva della “Celebrity Fight Night in Italy”, preparata insieme ai miei cuochi di Euro-Toques Italia. Oltre 250 i presenti, tra star del cinema e campioni dello…

Cena esclusiva, la prima volta che uno Chef occidentale ha avuto il privilegio di cucinare in questa sala dove è stato firmato il trattato di apertura dei confini giapponesi dopo…

È uno degli Hotel più esclusivi ed aristocratici di Tokyo. Durante questa cena ho avuto la fortuna di cucinare per esponenti di spicco dell’aristocrazia giapponese, industriali e diversi membri della…